FREE MOVIE 無料映画動画GET組 > > エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストラン

映画「エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストラン」

概要

45席のシートに年間200万件もの予約が殺到する、伝説の三つ星レストランの裏側に密着した傑作ドキュメンタリー。

原題

El Bulli: Cooking in Progress

あらすじ

スペインにある三つ星レストラン「エル・ブリ」。45席のシートに年間200万件の予約希望が殺到するという、世界一予約の取れないこのレストランの厨房を仕切るのは、オーナーシェフのフェラン・アドリア。“世界でもっとも革新的なシェフ”と称され、食の世界に旋風を巻き起こし続けるカリスマだ。亜酸化窒素ガスを使い、食材を泡状にする調理法“エスプーマ”の開発や、ミキサーにかけた様々な食材をカラフルな球体にするなど、様々な調理法や器具も考案している。「常に客に驚きを提供する」という強いこだわりを持つ彼は、先進的な手法を模索しながら科学との融合も試み、斬新なアイディアを用いて食の固定観念を打ち破ってきた。本作はそんなフェランが生み出す料理の真髄に迫ると同時に、惜しまれながら2011年7月に閉店したエル・ブリの裏側に密着した貴重なドキュメンタリーである。新メニューの完成からお披露目に至る、緻密なプロセスにカメラが肉薄する。

監督

主なキャスト

制作年

2010年

制作国

ドイツ

映画 エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストランの動画



コメントを残す


*

新着・更新情報


動画について

当サイトのYouTube動画はプログラムによる自動検索の動画です。場合によっては関係ない動画が表示される事もあるかも知れません。また、当サイトでは直接アップロードを行っておりません。動画に関する削除依頼等の問い合わせはYouTubeへお願いします。

50音インデックス